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Pollo en salsa de cebolla y pimentón

Pollo en salsa de cebolla y pimentón


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El pollo en salsa es una de las recetas más tradicionales, típica de todas las casas y épocas. Esta receta de abuela tiene muchísimas formas de elaboración, y pueden buscarse nuevas combinaciones con las verduras.

Aquí prepararemos un pollo en salsa de cebolla y pimentón, el sabor suave de la carne del pollo gana en intensidad con la salsa, que también lo convierte en un plato más jugoso. Un guiso perfecto para acompañar de arroz y verduras.

  • 6 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 puerro
  • 2 pimientos verdes
  • 2 tomates
  • 125 ml. de vino blanco
  • Pimentón dulce
  • Aceite
  • Sal

1. Calentar aceite en una sartén, freír los muslos de pollo con un poco de sal, girándolos para que se doren por igual. Sacar y reservar.

2. Lavar y cortar la cebolla, el puerro, los pimientos y los tomates en cuadraditos. Añadir a la misma sartén en la que hemos freído el pollo con un poquito más de aceite y el diente de ajo.

3. Dejar que se poche durante unos minutos, removiéndolo para que no se peque y vaya cogiendo sabor.

4. Agregar el pollo y el pimentón dulce, y regarlo con el vino. Dejar unos diez minutos a fuego medio para que se vaya evaporando el alcohol

5. Retirar los trozos de pollo y ponerlos en platos para servir. Volcar las verduras y el caldo en un vaso de batidora y triturar hasta que quede con la textura deseada. Si es demasiado líquida, agregar un poco de maicena.

6. Volver a calentar la salsa en la cazuela a fuego bajo durante unos minutos. Servir el pollo regado con la salsa, acompañado de unos champiñones a la plancha, arroz u otras guarniciones.

Puedes leer más artículos similares a Pollo en salsa de cebolla y pimentón, en la categoría de Carnes en sitio.


Video: Pollo con tomate y pimiento receta simple (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Mikagul

    En él algo es. Claramente, gracias por la explicación.

  2. Ash

    Perdona que te interrumpa.

  3. Kozel

    Perdón por interferir, yo también quería expresar mi opinión.

  4. Cyst

    Me parece una frase notable

  5. Finnin

    Me alegra que el blog evolucione constantemente. Esta publicación solo se suma a la popularidad.

  6. Elgine

    Admites el error. Propongo examinar.



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