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Arroz a banda. Receta española para los niños

Arroz a banda. Receta española para los niños


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El arroz a banda es un plato de arroz típico de la costa mediterránea de España. Es un plato que fue creado por los pescadores. Se hacía un caldo del pescados les sobraba. Normalmente usaban pescados que tenían muchas espinas y fuerte sabor, y se cocía el arroz con el pescado desmenuzado y algunos mariscos sobrantes. La receta original se hace con morralla, un pescado barato, pero se puede utilizar otros pescados como la dorada, rape, etc.

Una receta exquisita y muy fácil de preparar. GuiaInfantil.com te ofrece la receta de Arroz a banda, paso a paso. ¿Te animas?

  • 300 gr. de morralla u otro pescado
  • 200 gr. de calamares en rodajas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 250 gr. de arroz redondo
  • Azafrán en hebras o en polvo
  • 1 ½ Kg. de caldo de pescado casero o en tableta
  • 2 cucharadas (sopera) de salsa de tomate
  • Sal y aceite / Ali-olí o mayonesa

1- Para preparar el caldo, en una cazuela sofreír con un poco de aceite la cebolla cortada en trocitos y el pescado. Si deseas también puedes añadir algunas gambas, nécoras, cigalas u otros mariscos para dar aún más sabor al caldo. Cuando empiecen a tener color, añadir abundante agua en una cazuela, sazonar y dejar cocer durante unos 20 minutos.

2- Pasado este tiempo, colar el caldo y reservar tanto el pescado y los mariscos, como el caldo.

3- En una sartén grande o paellera, freír los dientes de ajo picados en aceite hasta que se doren.

4- Añadir los calamares en trocitos y remover.

5- Enseguida, añadir las hebras o el polvo de azafrán y la salsa de tomate y remover.

6- Cuando esté todo sofrito, añadir el arroz y sofreírlo.

7- Verter el caldo y dejar cocer durante aproximadamente media hora.

8- Antes de servir el arroz a banda, hay que dejar reposar.

9- Servirlo acompañado por la salsa Ali-olí o mayonesa.

¡Buen provecho!!!

Puedes leer más artículos similares a Arroz a banda. Receta española para los niños, en la categoría de Arroz en sitio.


Video: Arroz con pollo y chipirones receta muy facil (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Farid

    En mi opinión, hay alguien para andar en bicicleta

  2. Skye

    Si, debo pensarlo, no le presto especial atención, tendré que reconsiderar las acciones y tomar ahí para que mi blog cobre vida, de lo contrario solo los tonos de mierda (spam) son realmente buenos publicación, respeto al autor.

  3. Ransey

    Está usted equivocado. Ingrese, discutiremos.

  4. Grodal

    En tus datos incorrectos



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